毒にもなり薬にもなる塩と上手にお付き合い
塩は毒にもなり、薬にもなります。日本人の塩分摂取量は外国より多く、身体に悪影響があると、減塩の意識が高くなっています。けれども、夏場によく聞くように、塩分をとらなければ、命にかかわるような状態になってしまうのも、また事実です。
塩分を過剰に摂取すると、高血圧、腎臓や心臓への負担、血管が狭くなるなどの影響があります。反対に、摂取量が過度に少ないと、めまい、脱力感などが起こります。私達の身体は、塩分が不足すると、体内塩分濃度を保つため、ナトリウムの排出を制限するようになっています。同時に水分調整も行われる為、血液量も減ってしまうのです。夏場や運動中の脱水症状も、同じです。汗を大量にかき、水分と一緒に塩分も流れ出してしまうのが原因です。過度に摂らず適度に摂ると良い塩、身体に合わせ、上手に摂取するようにしましょう。